Среди многих бытует мнение, что ром – это лучший спирт для расслабленного употребления. Родившись в тропиках, ром испускает беззаботную энергию, мгновенно перенося своего потребителя на песчаные пляжи, кристально голубые воды и солнечное небо его родины. Эта способность вызывать живое удовольствие помогла увеличить продажи рома до рекордных показателей за последние несколько лет.
Перестав быть типичным ингредиентом для фруктовых коктейлей, ром пережил ренессанс в глазах потребителей. По многим аналогиям с его мексиканским кузеном – текилой, любители рома открывают для себя врожденное мастерство и наследие, о которых долгое время шептали вслух. Это привело к возросшему спросу на премиальные и супер премиальные сорта рома, вокруг которых бармены создают коктейли, а ценители наслаждаются их безупречным вкусом.
По всему миру утвержденные и начинающие крафтовые производители выделяются производством поистине фантастических бутылок. Хотя это хорошая новость, это также привело к изобилию выбора, когда речь заходит о поиске лучших из лучших бутылок. К счастью, мероприятие San Francisco World Spirit Competition (SFWSC) только что объявило список финалистов своего конкурса «Лучший в своем классе – награды рома». Общие победители будут объявлены в октябре.
Получивший прозвище “Оскари” в мире спиртных напитков, SFWSC уже 44 года подряд привлекает внимание к лучшим спиртным напиткам в мире. Будучи одним из крупнейших международных конкурсов среди спиртных напитков, он подвергает каждую полученную бутылку обширной панели экспертов на слепом дегустации. Получение медали на этом мероприятии (вручают бронзу, серебро, золото и двойное золото) поднимает репутацию любой бутылки. Но попадание в список финалистов говорит о чем-то особенном, что ценители должны незамедлительно найти.
Если вы любите ром или просто хотите узнать, о чем все говорят, мы советуем вам приобрести один из лучших в категории — длительное выдерженные ромы, crème-de-la-crème. Богатые слоями и ароматами, благодаря времени, проведенному в бочке, такие ромы идеально подчеркивают сложность, которую можно найти в этом напитке. Вот пять финалистов, каждый из них обладает двойной золотой медалью, без определенного порядка.
– Crew Only 8-Year-Old Rum
Этот немецкий ром прекрасно демонстрирует растущую глобальную популярность рома в наши дни. Произведенный в Saltwater’s, пятилетней дистиллерии, расположенной недалеко от Берлина и известной своими джинами, это еще один неопознанный ром, который привлекает внимание на соревнованиях SFWSC за последние несколько лет. Изготовленный из мирового смешения ромов из Тринидада, Панамы, Никарагуа, Ямайки и Испании, он имеет вкусовые ноты карамели, тоффи, патоки и кожи. Лучшее из всего, его стоимость всего $33.
– Zacapa XO
Находящаяся в Гватемале дистиллерия Zacapa производит некоторые из самых известных ромов в мире. Одной из наиболее характерных особенностей их ромов является использование девственного меда сахарного тростника, полученного из первой прессовки сахарного тростника. Это отличается от мелассы, используемой в большинстве других ромов, что придает рому более гладкий и сладкий вкус. Zacapa XO демонстрирует их мастерство в производстве рома. Созданный из выбора ромов, выдержанных от 10 до 25 лет в системе бочек для виски, кремана и вина, а затем дорабатывающегося во французских коньячных бочках, каждый глоток искрится вкусом. Его цена составляет $119 за бутылку и является идеальным дополнением к любому бару.
– Flor de Cana 18
Более ста лет ромы от Flor De Cana, семейной дистиллерии, расположенной в сердце Никарагуа, восхищали жюри и ценителей рома. Устроенные у подножия вулкана Сан-Кристобаль, вулканические почвы, обогащенные воды и благоприятный климат позволяют их дистиллерам создавать уникальные и гладкие ромы. Flor de Caña 18 проходит тщательный процесс старения, в результате чего приобретает характерные вкусы и ароматы, делая его ромом непревзойденной глубины, сложности и характера. Его цена составляет $58 за бутылку, и он обладает вкусами и ароматами ирисок, изюма и меда с намеками на корицу, мускатный орех и апельсиновую цедру.
– Mount Gay Single Estate Series
Одной из старейших дистиллерий рома в мире является Mount Gay, начавшая производство ромов в Барбадосе в 1703 году; она помогла сформировать дискуссии вокруг рома. Используя традиционные медные кубы и колоночные кубы в процессе дистилляции, они используют уникальный терруар Барбадоса. Часть того, что делает их ромы уникальными, это меласса, которую они делают на месте, и коралловая вода, использованная в процессе перегонки, добывается из оригинальной скважины, рытой веками назад. Их серия односолодовых ромов – это выпуск в ограниченном количестве, полностью изготовленный из рома из кубов и выдержанный в бочках для виски и американского дуба. Цена за бутылку составляет $400, и его вкусы идеально сбалансированы между сладкими и острыми вкусами.
– The ImpEx Collection 2007 15 YO Long Pond Rum Cask
Основанная в 2008 году как импортер премиальных и редких спиртных напитков со всего мира, ImpEx разветвилась за последние несколько лет, выпуская несколько высококачественных линий собственных награжденных продуктов. Сотрудничая с известными небольшими и средними дистиллериями, они создают уникальные бутылки. Их 2007 15-летний Long Pond Rum Cask – это одна из таких бутылок. Ямайский ром, произведенный на знаменитой дистиллерии Long Pond Rum, выдержанный пятнадцать лет, создает ром, богатый характерными фанковыми тропическими вкусами бананов и мелассы с намеками на дуб и ваниль. Стоимость бутылки составляет $120.
